《韵母攻略沈蓉》剧情简介
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云南的菜式,有三个特别明显的特点,一是靠味,借酸借苦借辛借辣,主食材多细软无味,蘸水泡水上显功夫;二是非常融合,边陲要塞,南来北往的食物风格都揉入了云南特色;三是本地适宜而出云南不现,韵母攻略沈蓉主要是云南的气候温度时令。纪录片里最受不了的是那个牛苦肠和猪血半熟生吃的弄法,最有共鸣的是“鲊”的做法,在湖北老家也有类似的吃法。